芥末是什么做的原料 芥末是什么做的
来源:城市网
发表时间:2023-07-09 01:02:24
(资料图片)
1、芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，哇沙比，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。
2、芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
3、可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。
4、亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
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